Grilled Chicken W Black Pepper Sauce

Chicken

ayam bahagian peha/ dah buang tulang

sos tomato

kicap manis

sudu besar fresh rosemary.. fresh @ kering pun boley

1 sudu besar serbuk paprika

2 ulas bawang putih

2 sudu besar mangkuk madu

2 sudu besar butter yg dicairkan/ minyak zaitun

Perap isi ayam dengan bahan2 di atas

Kalau boleh lama sket lah..biar meresap dlm isi ayam

Panaskan grill pan/skillet..bakar tanpa minyak hingga masak

Black Pepper Sauce

2 sudu butter

1 1/2 sudu tepung gandum

sebiji bawang besar(potong dadu)

sebiji tomato (potong dadu)

seketul kiub ayam knors

2 cawan air

sedikit kicap pekat garam dan gula secukup rasa

1 sudu lada hitam(tumbuk halus)*boleh lebihkan amaun ikut selera

Cairkan butter dengan api kecil. Apabila cair masukkan tepung gandum dan kacau sehingga perang Kemudian masukkan bawang dan kacau sehingga naik bau wangi. Masukkan kiub ayam dan kacau. Masukkan air tadi dan kacau. Tambah sos cili(amaun ikut suka nak pedas atau tidak). Kacau hingga sebati. Tambahkan kicap pekat sedikit demi sedikit. PERHATIAN jgn sampai hitam sgt, agak2 kecoklatan dah cukup.nanti tk cantik bile dihidang..apabila masak sos akan lebih likat dan hitam. Tambahkan sedikit gula dan garam secukup rasa Masukkan lada hitam yang telah ditumbuk tadi sedikit demi sedikit. Kacau hingga menggelegak. Jika sos kurang likat, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air sedikit demi sedikit sehingga agak-agak likat.Apabila sejuk sos akan lebih likat.